Hallonets: Kleine Zwiebel-Teigtaschen
Hallonets sind köstliche, gefüllte Teigtaschen, die besonders durch ihre zart-knusprige Hülle und die würzige Zwiebel-Füllung bestechen. Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt als Snack oder Vorspeise und bringen ein Stück Beilande Küche auf den Tisch.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Rollbrett | Teigrolle | Backblech | Pfanne | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 300g |
| Zwiebeln | 4 St. |
| Butter | 100g |
| Wasser | 100ml |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Petersilie, frisch | 10g |
| Ei | 1 St. |
| Semmelbrösel | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben, Salz und die kalte, gewürfelte Butter hinzufügen. Mit kaltem Wasser zu einem glatten Teig verkneten und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Zwiebeln schälen und klein würfeln. In einer Pfanne die Zwiebeln in etwas Butter glasig dünsten. Mit Salz, Pfeffer und kleingehackter Petersilie würzen und abkühlen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einem Glas oder Ausstecher Kreise ausstechen.
- In die Mitte jedes Teigkreises etwas von der Zwiebelmischung geben. Die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen, zusammenklappen und die Ränder gut andrücken.
- Die Hallonets auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit etwas restlichem Ei bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hallonets warm mit einem Dip aus Joghurt und frischen Kräutern oder als Teil eines Buffet.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie auch etwas Käse in die Füllung geben.
- Die Teigtaschen können auch tiefgefroren und bei Bedarf gebacken werden.
- Für eine vegane Variante die Butter durch Margarine ersetzen und das Ei weglassen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Hallonets erfordert etwas Geschick im Umgang mit dem Teig, ist aber durch die klare Anleitung auch für Ungeübte machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und eignen sich gut für eine einfache Familienmahlzeit.