Traškučiai su padažu (Chips mit Dip)
Dieses köstliche Rezept für Traškučiai su padažu kombiniert knusprige Chips mit einem aromatischen Dip. Perfekt für Feiern, als Snack bei Filmabenden oder einfach zum Genießen mit Freunden und Familie. Der Dip ist vielseitig und kann je nach Vorliebe variiert werden.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf zum Frittieren | Sieb | Schüssel | Löffel | Küchenpapier
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 500g |
| Öl zum Frittieren | 500ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Knoblauch, gepresst | 1 Zehe |
| Sauerrahm oder Joghurt | 200g |
| Frische Kräuter (Dill oder Petersilie) | 10g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Am besten eignet sich eine Mandoline für gleichmäßige Scheiben.
- In einem großen Topf das Öl erhitzen, bis es etwa 180°C erreicht hat.
- Die Kartoffelscheiben portionsweise in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Dabei darauf achten, dass die Chips nicht übereinander liegen.
- Die Chips mit einem Sieb herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Für den Dip den Sauerrahm oder Joghurt in eine Schüssel geben und mit gepresstem Knoblauch sowie gehackten frischen Kräutern vermischen. Nach Geschmack mit etwas Salz abschmecken.
- Die Chips zusammen mit dem Dip servieren und genießen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Chips warm mit dem Dip, garniert mit frischen Kräutern. Ideal für gemütliche Abende oder Partys.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Kartoffeln vor dem Frittieren in einer Gewürzmischung marinieren.
- Die Chips können auch im Ofen gebacken werden, falls eine gesündere Variante gewünscht ist.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Dips, wie z.B. Guacamole oder Salsa, um Abwechslung zu bieten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und dennoch lecker genug für erfahrene Köche.
Kosten
Die Kosten sind sehr gering, da die Hauptzutaten leicht erhältlich und günstig sind.