Grillgemüse mit Halloumi und Olivenöl
Dieses köstliche Rezept für gegrilltes Gemüse mit Halloumi ist perfekt für den Sommer. Es ist eine bunte Kombination aus frischem Gemüse und dem salzigen Geschmack von Halloumi, abgerundet mit aromatischem Olivenöl. Ein einfaches und schnelles Gericht, das ideal für Grillabende oder als Beilage zu jeder Mahlzeit ist.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Grillrost | Schüssel | Pinsel | Zange
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Halloumi Käse | 250g |
| Zucchini | 2 St. |
| Paprika (rot und gelb) | 2 St. |
| Aubergine | 1 St. |
| Kirschtomaten | 200g |
| Olivenöl | 4 EL |
| Oregano, frisch | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Alle Gemüse gut waschen. Zucchini und Aubergine in Scheiben schneiden, Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Kirschtomaten halbieren.
- In einer großen Schüssel Gemüse mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen, bis alles gut bedeckt ist.
- Den Halloumi in dicke Scheiben schneiden und ebenfalls mit etwas Olivenöl bepinseln.
- Den Grill vorheizen und das Gemüse sowie die Halloumi-Scheiben gleichmäßig darauflegen.
- Das Gemüse und den Halloumi für ca. 8-10 Minuten grillen, dabei regelmäßig drehen, bis alles schön goldbraun und leicht gebräunt ist.
- Das fertige Grillgemüse und den Halloumi auf einen Teller anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das gegrillte Gemüse und Halloumi warm als Hauptgericht oder Beilage zu Salaten oder in Wraps. Es passt hervorragend zu einer Joghurtsauce oder einer Vinaigrette.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch intensivere Geschmacksnote das Gemüse vorher 30 Minuten in Marinade einlegen.
- Falls Sie keinen Grill haben, kann das Gemüse auch im Ofen bei 200 °C geröstet werden.
- Die Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und als Snack genießen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste, perfekt für Einsteiger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, sodass das Gericht auch kostengünstig zubereitet werden kann.