Whiskey Marmalade
Diese Whiskey Marmelade vereint die Süße der Orangen mit dem kräftigen Aroma von Whiskey und ist perfekt als Brotaufstrich oder Beigabe zu Käse.
Gesamt: 1 Stunde 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Einmachgläser | Topf | Holzlöffel | Messbecher | Kochtopf | Trichter
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Orangen | 4 St. |
| Zucker | 350g |
| Whiskey | 100ml |
| Zitronensaft | 50ml |
| Pektin | 1 Pkt. |
| Wasser | 200ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Orangen gründlich waschen, schälen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Schale ebenfalls fein hacken.
- In einem großen Topf die Fruchtstücke, die Orangenschale, Wasser und Zitronensaft hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Den Zucker und das Pektin einrühren und alles für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Den Whiskey hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
- Die Marmelade auf die gewünschte Konsistenz testen, indem man einen kleinen Löffel auf einen kalten Teller gibt und darauf bläst. Wenn sie fest bleibt, ist sie fertig.
- Die heiße Marmelade mit einem Trichter in sterilisierte Einmachgläser füllen, sofort verschließen und auf den Kopf stellen, um ein Vakuum zu erzeugen.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Marmelade auf frisch gebackenem Brot oder als Beilage zu Käseplatten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine fruchtigere Variante können Sie auch Äpfel oder Birnen hinzufügen.
- Die Marmelade kann im Kühlschrank bis zu 6 Monate aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Marmelade ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Hauptzutaten in den meisten Haushalten vorhanden sind.