Arroz con Leche (Milchreis)
Arroz con Leche ist ein beliebtes Dessert in vielen spanischsprachigen Ländern und bekannt für seine Cremigkeit und den köstlichen Geschmack von Zimt und Vanille. Dieses Rezept ist einfach nachzukochen und eignet sich perfekt als süße Nachspeise für jede Gelegenheit.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Holzlöffel | Schüssel | Maßbecher
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, rundkörnig | 200g |
| Milch | 1L |
| Zucker | 100g |
| Zimtstange | 1 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Butter | 50g |
| Zimt, gemahlen | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Alle Zutaten abmessen und bereitstellen. Den Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.
- In einem großen Topf die Milch, Zucker, Zimtstange und eine Prise Salz zum Kochen bringen.
- Wenn die Milch kocht, den Reis hinzufügen und die Hitze reduzieren. Den Reis bei niedriger Hitze etwa 25-30 Minuten kochen, dabei regelmäßig umrühren, damit er nicht anbrennt.
- Wenn der Reis weich und die Milch cremig ist, die Zimtstange entfernen und den Vanilleextrakt sowie die Butter unterrühren.
- Den Milchreis in Schüsseln füllen und warm oder kalt mit einer Prise gemahlenem Zimt servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Milchreis warm oder kalt, garniert mit zusätzlichem Zimt oder frischen Früchten. Auch eine Portion Sahne passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Cremigkeit können Sie etwas Kokosmilch hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen wie Kardamom oder Muskatnuss.
- Der Milchreis kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Arroz con Leche ist einfach zuzubereiten und perfekt für Kochanfänger geeignet. Die Schritte sind unkompliziert und erfordern keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht in jedem Supermarkt erhältlich, wodurch das Gericht sehr erschwinglich ist.