Omellette à la Nepita – Omellette mit Minze

1. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen, bis die Mischung gut verbunden ist.
2. Die gehackte frische Minze unter die Eiermischung heben.
3. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
4. Die Eiermischung in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen.
5. Die Omellette für 3–5 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun und die Oberseite fest ist.
6. Mit einem Spatel die Omellette vorsichtig zusammenklappen und weitere 1–2 Minuten braten.
7. Die Omellette auf einen Teller gleiten lassen, in Stücke schneiden und sofort servieren.

Servieren Sie die Omellette mit frischem Brot und einem einfachen grünen Salat. Ideal für ein leichtes Frühstück oder eine sommerliche Brunch-Option.

• Für einen besonders intensiven Minzgeschmack können Sie zusätzlich einen Teelöffel getrocknete Minze hinzufügen.
• Variieren Sie das Rezept, indem Sie andere frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch verwenden.
• Die Omellette kann auch mit Feta oder anderen Käsesorten verfeinert werden.

Diese Omellette ist schnell und unkompliziert zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und eine perfekte Wahl für ein schnelles Frühstück.

Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, sodass die Kosten für dieses Gericht gering sind.