Paprika in Olivenöl – Eingelegte Paprika
Diese eingelegten Paprika sind eine köstliche und gesunde Beilage oder Snack. Die Kombination aus frischen Paprika und aromatischem Olivenöl sorgt für geschmackliche Tiefe und macht sie zu einer perfekten Ergänzung für viele Gerichte oder als Vorspeise.
Gesamt: 2 Stunden | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Glasbehälter | Messer | Schneidebrett | Löffel | Trichter
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 7 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Paprika, bunt | 4 St. |
| Olivenöl, extra vergine | 200 ml |
| Balsamico-Essig | 100 ml |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Frische Kräuter (Basilikum, Oregano) | eine Handvoll |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einem Glasbehälter abwechselnd Paprikastreifen, Knoblauchscheiben und frische Kräuter schichten.
- In einer Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermischen und über die Paprika gießen, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Den Behälter geschlossen lassen und die eingelegten Paprika mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sie den kompletten Geschmack aufnehmen können.
Serviervorschläge
Die eingelegten Paprika können als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch serviert werden. Sie eignen sich auch hervorragend als Appetizer mit frischem Brot oder als Zutat in Salaten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Je länger die Paprika eingelegt werden, desto intensiver wird der Geschmack.
- Variieren Sie die Kräuter nach Geschmack, wie z.B. Thymian oder Rosmarin.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert. Perfekt für Anfänger und lässt sich gut vorbereiten.
Kosten
Die Kosten für die eingelegten Paprika sind gering, da die Hauptzutaten leicht erhältlich sind.