Savory Plum Tarte
Die herzhafte Pflaumentarte ist eine kreative Kombination aus süßen Pflaumen und herzhaftem Käse in einem knusprigen Mürbeteig. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, bringt dieses Rezept fruchtige Aromen und eine besondere Note auf den Tisch.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Tarteform | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Teigroller | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mürbeteig | 1 Rolle |
| Pflaumen | 500g |
| Ziegenkäse, frisch | 150g |
| Zucker | 1 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Thymian, frisch | 1 Zweig |
| Salz | eine Prise |
| Pfeffer | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Tarteform einfetten.
- Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die Tarteform legen. Den Rand gut andrücken und eventuell überstehenden Teig abschneiden.
- Die Pflaumen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden.
- Die Pflaumen gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker bestreuen.
- Den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden und über den Pflaumen verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und den frischen Thymian darübergeben.
- Die Tarte im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
- Die Tarte aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tarte warm oder bei Zimmertemperatur mit einem frischen Blattsalat oder einem Dip aus Joghurt und frischen Kräutern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine süßere Note können Sie Honig über die Pflaumen träufeln.
- Die Tarte lässt sich auch hervorragend mit anderen Obstsorten wie Feigen oder Äpfeln kombinieren.
- Die Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind auch kalt ein Genuss.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert grundlegende Fähigkeiten im Umgang mit Teig und etwas Geduld beim Belegen der Tarte.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Zutaten relativ günstig und leicht zu beschaffen sind.