Zeljna Solata: Kohlsalat
Zeljna Solata ist ein klassischer Kohl-Salat aus dem Balkan, der durch seine knackige Textur und frischen Aromen besticht. Mit einer einfachen Vinaigrette aus Essig, Öl und Gewürzen zubereitet, ist dieser Salat eine gesunde Beilage zu vielen Gerichten.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Schneidebrett | Messer | Reibe
Kaloriengehalt 90 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Weißkohl | 500g |
| Karotten | 2 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Apfelessig | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Zucker | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Weißkohl fein hobeln und in eine große Schüssel geben.
- Die Karotten schälen und grob reiben, dann ebenfalls zur Schüssel hinzufügen.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken, dann zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel Olivenöl, Apfelessig, Salz, Pfeffer und Zucker gut vermischen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
- Das Dressing über die Kohlmischung gießen und alles gut vermengen.
- Den Salat etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen besser zur Geltung kommen.
- Vor dem Servieren nochmals gut durchmischen und nach Belieben abschmecken.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kohlsalat als Beilage zu Fleischgerichten oder als erfrischenden Snack zwischendurch. Er passt hervorragend zu Grillfleisch oder in einem Wrap.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie ein paar Kräuter wie Petersilie oder Dill hinzufügen.
- Der Salat hält sich gut im Kühlschrank und kann am nächsten Tag ebenso serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Kohlsalat ist unkompliziert und schnell zubereitet, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, daher ist der Salat eine kostengünstige Beilage.