Dalyan Köfte: Hackbraten

Dalyan Köfte ist ein traditionelles türkisches Rezept, das würziges Hackfleisch mit einer herzhaften Füllung vereint. Der Hackbraten wird in der Regel in Form von kleinen Laiben oder Bällchen geformt und entweder im Ofen gebacken oder auf dem Grill zubereitet. Die Kombination aus Rindfleisch, Zwiebeln und Gewürzen macht dieses Gericht zu einem geschmacklichen Erlebnis, das perfekt zu Reis und Salat passt.

Familie | Fleischgerichte | Abendessen | Rinderhackfleisch | fleischhaltig

Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten

Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g

Ganzjährig | Türkei | Asien

Zutaten (1 Portion)

Rinderhackfleisch	500g
Zwiebeln, fein gehackt	1 St.
Knoblauchzehen, gepresst	2 St.
Petersilie, frisch, gehackt	2 EL
Semmelbrösel	100g
Ei	1 St.
Paprikapulver, süß	1 TL
Kümmel	1 TL
Salz	Prise
Pfeffer, schwarz	Prise

Bekannte Allergene: Gluten

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die fein gehackten Zwiebeln, den gepressten Knoblauch, die frisch gehackte Petersilie, Semmelbrösel, das Ei, Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Die Mischung mit den Händen gut durchkneten, bis sie gleichmäßig ist. Gegebenenfalls noch etwas Wasser hinzufügen, falls die Masse zu trocken ist.
Die Hackfleischmasse in kleine Laibe oder Bällchen formen und auf eine Backform legen.
Die Dalyan Köfte im vorgeheizten Ofen etwa 30–40 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Dalyan Köfte mit einem frischen Salat und gewürztem Joghurt oder Zitronenscheiben für einen zusätzlichen Frischekick.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für eine würzigere Variante können Sie Chilipulver hinzufügen.
Die Köfte lassen sich auch gut auf dem Grill zubereiten, einfach auf Spieße ziehen und grillen.
Die Reste können kalt als Snack genossen werden.

Schwierigkeitsgrad

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ideal für Kochanfänger sowie für Familiengerichte geeignet.

Kosten

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was dieses Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.