Prăjitura Dobrogeană – Dobrogeanischer Kuchen

1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor. In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker creamy schlagen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie sie gut ein. Die lauwarme Milch langsam unter ständigem Rühren hinzufügen.
2. Die frische Hefe in die Mischung einrühren, bis sie gut verteilt ist. Dann Mehl, Backpulver, Vanillezucker und eine Prise Salz nach und nach hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in zwei gleich große Teile schneiden. Eine Hälfte in eine gefettete Auflaufform legen und gleichmäßig verteilen.
4. Die gemahlenen Walnüsse mit Zucker vermischen und auf den Teig in der Form streuen. Die zweite Teighälfte darauflegen und gut andrücken.
5. Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. In Stücke schneiden und servieren.

Servieren Sie den Kuchen warm oder bei Zimmertemperatur mit einer Tasse Kaffee oder Tee.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Teelöffel Zimt zu den Walnüssen hinzufügen.
• Der Kuchen kann auch mit Puderzucker bestreut werden, bevor Sie ihn servieren.
• Bei längerer Lagerung den Kuchen in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu erhalten.

Die Zubereitung der Prăjitura Dobrogeană erfordert einige Grundkenntnisse im Backen und den Umgang mit Hefeteig, ist aber gut umsetzbar.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich, somit ist dieses Rezept erschwinglich.