Tulumbe (Bosnisches Spritzgebäck)

1. In einer Mischschüssel Mehl und Backpulver gut vermischen.
2. In einem kleinen Topf die Butter und 250 ml Wasser zum Kochen bringen. Den Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich aufgelöst hat.
3. Die heißen Flüssigkeiten vorsichtig in die Mehl-Mischung gießen und gut verrühren. Anschließend die Eier nacheinander hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
4. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Mit zwei Löffeln kleine Portionen des Teigs ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren.
5. Die Tulumbe nach dem Frittieren auf einem mit Backpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
6. Für den Sirup in einem kleinen Topf 1 Teil Wasser und 2 Teile Zucker aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die abgekühlten Tulumbe in den Sirup tauchen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
7. Die Tulumbe abtropfen lassen und servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie Tulumbe warm oder bei Zimmertemperatur mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie sind auch eine großartige Ergänzung zu Desserts oder Feiertagsfesten.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Schuss Vanilleextrakt in den Teig geben.
• Tulumbe können die ganze Woche über aufbewahrt werden, bleiben jedoch frisch, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Die Zubereitung von Tulumbe erfordert etwas Geschick beim Frittieren, ist jedoch mit der klaren Schritt-für-Schritt-Anleitung für jeden machbar.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten Grundzutaten leicht verfügbar und kostengünstig sind.