Grillteller mit Halloumi und Lamm
Dieser leckere Grillteller vereint die herzhaften Aromen von mariniertem Lammfleisch und den milden Geschmack von Halloumi, perfekt gegrillt und serviert mit frischen Gemüsespiessen. Ideal für gesellige Grillabende im Sommer!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Spieße | Grillzange | Pinsel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Lammfleisch, gewürfelt | 500g |
| Halloumi, in Scheiben | 250g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Rote Zwiebel | 1 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Kräuter der Provence | 1 TL |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Lammfleischwürfel in einer Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft, gepresstem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Während das Lamm mariniert, Paprika, Zucchini und rote Zwiebel in grobe Stücke schneiden.
- Das marinierte Lammfleisch und das Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken.
- Den Halloumi in Scheiben schneiden und ebenfalls auf separate Spieße stecken.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Lamm- und Gemüsespieße auf den Grill legen und etwa 10–15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden.
- In den letzten 5 Minuten die Halloumi-Spieße auf den Grill legen, bis sie schön goldbraun sind.
- Die Spieße vom Grill nehmen und heiß servieren. Achten Sie darauf, den Halloumi nicht zu lange zu grillen, da er sonst zerfallen kann.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Spieße zusammen mit frischem Pita-Brot und einem Joghurt-Dip. Ein bunter Salat passt ebenfalls hervorragend hinzu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
- Die Spieße können auch im Ofen zubereitet werden, wenn kein Grill verfügbar ist.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung und das Grillen der Spieße sind einfach und schnell, ideal für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderate, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind und das Lammfleisch etwas teurer ist.