Hamantash-Pfannkuchen
Diese Hamantash-Pfannkuchen sind eine süße Variation der traditionellen Hamantaschen, gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus Mohn oder Früchten und perfekt zum Frühstück oder zum Dessert. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen eine festliche Note auf jeden Tisch, besonders während des Purim-Festes.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Kelle | Pfannenwender
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Milch | 250ml |
| Eier | 2 St. |
| Zucker | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Butter, geschmolzen | 50g |
| Mohnfüllung oder Fruchtfüllung (z.B. Aprikose) | 200g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier und Milch verquirlen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte eine dickflüssige Konsistenz haben.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten. Mit einer Kelle eine Portion Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verstreichen.
- Die Pfannkuchen auf einer Seite goldbraun backen (ca. 2-3 Minuten) und dann wenden. Ein Teelöffel Mohnfüllung oder Fruchtfüllung auf die gebräunte Seite des Pfannkuchens geben und kurz weiter backen, bis der Pfannkuchen durchgegart ist.
- Die Pfannkuchen warm servieren und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Die Hamantash-Pfannkuchen können warm serviert werden, idealerweise mit einem Klecks Joghurt und frischem Obst als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Fluffigkeit kann ein Esslöffel Vanilleextrakt zu den feuchten Zutaten hinzugefügt werden.
- Die Pfannkuchen können auch mit Nutella oder einer anderen Schokoladencreme für eine süßere Variante gefüllt werden.
- Die Füllungen können je nach Geschmack variieren—Experimentieren Sie mit Nüssen oder Schokoladenstückchen.
Schwierigkeitsgrad
Die Hamantash-Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten und benötigen keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und eine tolle Aktivität für die ganze Familie.
Kosten
Die Kosten für Zutaten sind gering und gut erschwinglich, wodurch das Rezept für jeden zugänglich ist.