Horta Vrasta – gekochte Wildkräuter
Horta Vrasta ist ein einfaches und gesundes griechisches Gericht aus verschiedenen wilden Kräutern, das oft als Beilage serviert wird. Die Kräuter werden gedämpft und mit Olivenöl sowie Zitronensaft serviert. Dies ist eine perfekte Option für eine leichte Mahlzeit oder um frische, saisonale Zutaten zu nutzen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Siebschüssel | Löffel | Schneidebrett
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| gemischte Wildkräuter (z.B. Brennnessel, Löwenzahn, Portulak) | 500g |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Wildkräuter gründlich waschen und von ungenießbaren Teilen befreien.
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Wildkräuter in ein Sieb geben.
- Das Sieb über den Topf mit kochendem Wasser halten und die Kräuter für etwa 5-10 Minuten dämpfen, bis sie weich sind.
- Die Kräuter in eine Schüssel geben, mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln und mit einer Prise Salz abschmecken.
- Gut vermengen und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie Horta Vrasta warm als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Es kann auch als Hauptgericht zusammen mit frischem Brot genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie fein gehackten Knoblauch zu den Kräutern hinzufügen.
- Die Kräuter können variieren: Nutzen Sie saisonale Angebote oder Ihren eigenen Garten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert keine besonderen Kochkenntnisse und ist schnell zubereitet.
Kosten
Die Kosten sind sehr gering, da Wildkräuter oft kostenlos aus der Natur gesammelt werden können.