Languste mit Zitronen-Dill-Butter
Dieses köstliche Rezept für Languste mit Zitronen-Dill-Butter bringt den Geschmack des Meeres direkt auf Ihren Tisch. Die zarte Languste wird perfekt zubereitet und mit einer aromatischen Mischung aus frischer Zitrone und Dill serviert, die die Aromen wunderbar ergänzt. Ideal für ein feines Abendessen oder besondere Anlässe.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Auflaufform | Mischschüssel | Küchenreibe | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 27 g
Zutaten (1 Portion)
| Languste, küchenfertig | 2 St. |
| Butter, weich | 100g |
| Zitrone, Saft und Schale | 1 St. |
| Dill, frisch | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Butter
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Languste gründlich waschen und den Rücken längs aufschneiden, um das Fleisch sichtbar zu machen.
- In einer Mischschüssel die weiche Butter mit dem Zitronensaft und der abgeriebenen Zitronenschale vermengen. Fügen Sie den gehackten Dill und den Knoblauch hinzu und würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer.
- Die vorbereitete Butter gleichmäßig auf das Langustenfleisch auftragen. Legen Sie die Languste in eine Auflaufform.
- Die Languste im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten backen, bis das Fleisch durchgegart ist und leicht bräunlich wird.
- Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Garnieren Sie das Gericht optional mit frischem Dill und Zitronenscheiben. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Languste mit einem frischen Salat und knusprigem Baguette, um die köstliche Buttersoße aufzutunken.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer zur Butter hinzufügen.
- Die Languste kann auch auf dem Grill zubereitet werden, was ihr ein rauchiges Aroma verleiht.
- Die Buttersoße lässt sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Languste erfordert etwas Geschick, ist jedoch leicht umsetzbar mit diesen klaren Anweisungen.
Kosten
Die Kosten für Languste können variieren, sind jedoch tendenziell höher, da es sich um ein Premium-Meeresfrüchte-Produkt handelt.