Schafsziegerhörnli - Hörnchen mit würzigem Schafskäse
Schafsziegerhörnli sind köstliche, gefüllte Hörnchen aus feinem Teig, die mit würzigem Schafskäse gefüllt sind. Ideal als Snack oder Fingerfood, sind sie einfach zuzubereiten und bringen mediterranes Flair auf den Tisch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Backblech | Teigroller | Ausstecher | Küchenpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 23 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Butter | 100g |
| Schafskäse | 150g |
| Joghurt | 100g |
| Eier | 1 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer Rührschüssel das Mehl mit dem Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Butter in kleine Stücke schneiden und mit dem Mehlgemisch gut vermengen, bis eine sandige Konsistenz entsteht.
- Joghurt und das Ei hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Bei Bedarf etwas mehr Joghurt hinzufügen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleichmäßige Dreiecke schneiden.
- Den Schafskäse zerbröseln und gleichmäßig auf die Dreiecke verteilen. Optional: etwas Kümmel für mehr Geschmack hinzufügen.
- Die Dreiecke von der langen Seite her aufrollen, sodass Hörnchen entstehen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Hörnchen im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Hörnchen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hörnchen warm mit einer Auswahl an Dips wie Joghurt- oder Knoblauchsauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano in die Füllung hinzufügen.
- Die Hörnchen lassen sich *auch gut einfrieren*. Einfach vor dem Backen einfrieren und nach dem Auftauen direkt im Ofen backen.
- Für eine besonders knusprige Haut die Hörnchen vor dem Backen mit verquirltem Ei bestreichen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht verständlich und eignet sich gut für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten meist in jedem Supermarkt erhältlich sind.