Griķu putraimi: Buchweizengrütze
Buchweizengrütze, auch bekannt als Griķu putraimi, ist ein herzhaftes Gericht, das aus gekochten Buchweizenkernen besteht. Die nussigen Aromen der Buchweizen geben der Grütze eine besondere Note und machen sie zu einer nährstoffreichen Beilage oder einer eigenständigen Mahlzeit. Ideal für Vegetarier und Gesundheitsbewusste.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Töpfe | Kochlöffel | Sieb
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Buchweizen | 200g |
| Wasser | 500ml |
| Salz | 1 TL |
| Butter | 30g |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Buchweizen in einem Sieb gut abspülen, um eventuellen Schmutz zu entfernen.
- In einem Topf 500ml Wasser mit 1 Teelöffel Salz zum Kochen bringen.
- Den gespülten Buchweizen ins kochende Wasser geben und alles gut umrühren.
- Den Topf abdecken und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Den Buchweizen etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist und der Buchweizen weich ist.
- Zum Schluss die Butter hinzufügen und mit Pfeffer abschmecken. Gut umrühren und warm servieren.
Serviervorschläge
Buchweizengrütze kann als Beilage zu gebratenem Gemüse, Fleisch oder Fisch serviert werden. Sie eignet sich auch hervorragend als Zusatz zu Salaten oder als Basis für eine Buddha Bowl.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Samoa – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Zwiebeln oder Knoblauch in der Butter anbraten.
- Die Grütze kann auch vegan zubereitet werden, indem die Butter durch eine pflanzliche Alternative ersetzt wird.
- Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und sind praktisch für Meal-Prep.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Buchweizengrütze ist eine unkomplizierte und schnelle Angelegenheit. Egal ob Anfänger oder erfahrenen Koch, diese Grütze gelingt garantiert.
Kosten
Die Kosten für Buchweizen sind gering, und die übrigen Zutaten sind ebenfalls preiswert und einfach zu beschaffen.