Jäämumarjapiirakka: Beerenwähe
Diese Beerenwähe ist ein köstliches, einfaches Dessert, das mit frischen Beeren und einem zarten Mürbeteig zubereitet wird. Ideal für jede Gelegenheit und besonders beliebt in den Sommermonaten.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Mischgerät | Tarteform | Backpapier | Küchenwaage | Teigrolle
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Butter | 100g |
| Zucker | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 150ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Frische Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren) | 250g |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Tarteform mit Butter einfetten und mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Backpulver vermischen. Die kalte Butter in Stücke schneiden und mit den Händen oder einem Mixer einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- Die Eier und die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig als Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 15 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die vorbereitete Tarteform legen, dabei den Rand hochdrücken.
- Die frischen Beeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
- Die Tarte aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Beerenwähe warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einen Klecks Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Beeren vorher mit etwas Zucker und Zitronensaft marinieren.
- Die Tarte kann auch gut mit anderen Früchten wie Äpfeln oder Pfirsichen abgewandelt werden.
- Diese Beerenwähe eignet sich hervorragend für sommerliche Gartenfeste.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzukochen und eignet sich gut für Backanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und überwiegend in jedem Supermarkt erhältlich.
