Pfannkuchen mit Blaubeeren
Diese fluffigen Pfannkuchen mit frischen Blaubeeren sind ein perfektes Frühstück oder Dessert. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken köstlich. Die Kombination aus süßen Blaubeeren und goldbraun gebackenen Pfannkuchen erfreut Groß und Klein.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Schneebesen | Pfanne | Pfannenwender | Kochlöffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Milch | 400ml |
| Eier | 2 St. |
| Zucker | 50g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
| Butter | 30g |
| Blaubeeren | 150g |
| Ahornsirup oder Honig | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. Dann die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und einige Blaubeeren darauf verteilen.
- Den Pfannkuchen ca. 2-3 Minuten backen, bis sich Blasen bilden und die Unterseite goldbraun ist. Wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.
- Den Pfannkuchen warm halten und den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.
- Die Pfannkuchen nach Belieben mit Ahornsirup oder Honig servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pfannkuchen warm, garniert mit frischen Blaubeeren und einem Schuss Ahornsirup oder Honig. Ein Klecks Sahne oder Joghurt passt ebenfalls hervorragend dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Hirsch – Kombiservice 30-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Fluffigkeit die Eier getrennt und das Eiweiß steif schlagen, dann vorsichtig unter den Teig heben.
- Statt frischen Blaubeeren können auch gefrorene Blaubeeren verwendet werden, die jedoch vorsichtig eingearbeitet werden sollten, um eine Verfärbung des Teigs zu vermeiden.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das für Küchenanfänger geeignet ist und in kurzer Zeit zubereitet werden kann.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering und ergeben ein leckeres Frühstück für die ganze Familie.