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    Istrische Branzino-Filets

    Dieses Rezept für istrische Branzino-Filets ist ein köstliches und leichtes Gericht, das den Geschmack des Mittelmeers einfängt. Die zarten Filets werden mit frischen Kräutern, Zitrone und Olivenöl zubereitet und bieten einen herrlichen Geschmack.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Grillpfanne | Schüssel | Küchenbürste | Zange | Servierplatte
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 1 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 14 g
    Istrische Branzino-Filets

    Zutaten (1 Portion)

    Branzino-Filets, entgrätet4 St.
    Olivenöl, extra nativ4 EL
    Zitronensaft2 EL
    Frische Petersilie, gehackt2 EL
    Knoblauch, fein gehackt2 Zehen
    SalzNach Geschmack
    Pfeffer, frisch gemahlenNach Geschmack
    Zitronenscheiben4 St.
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Die Branzino-Filets in einer Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft, gehackter Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer marinieren. Lassen Sie die Filets für etwa 10 Minuten ziehen.
    2. Erhitzen Sie eine Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Temperatur und bestreichen Sie sie leicht mit etwas Olivenöl.
    3. Die marinierten Branzino-Filets in die Grillpfanne legen und 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie zart und durchgegart sind.
    4. Die Filets mit Zitronenscheiben garnieren und sofort servieren. Perfekt zu einem leichten Salat oder gegrilltem Gemüse.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Branzino-Filets mit einem frischen grünen Salat und einem Glas Weißwein. Knuspriges Baguette passt ebenfalls hervorragend dazu.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich getrocknete Kräuter wie Oregano oder Thymian hinzufügen.
    • Achten Sie darauf, die Filets nicht zu lange zu grillen, damit sie saftig bleiben.
    • Verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten für den besten Geschmack.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung der Branzino-Filets ist unkompliziert und benötigt nur wenige Schritte. Ideal für Anfänger.

    Kosten

    Die Kosten für dieses Gericht sind moderat und hängen von der Verfügbarkeit der frischen Fische und Zutaten ab.