Galletto alla Griglia (Gegrilltes Hähnchen)
Galletto alla Griglia ist ein köstliches, gegrilltes Hähnchenrezept, das perfekt für gesellige Abende im Freien ist. Das Hähnchen wird in einer Marinade aus frischen Kräutern, Zitrone und Gewürzen eingelegt, was ihm einen unbezahlbaren Geschmack verleiht. Serviert mit saisonalem Gemüse oder einem frischen Salat ist es eine wahre Delikatesse.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Grillzange | Fleischthermometer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 27 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, küchenfertig | 1 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitrone, Saft und Abrieb | 1 St. |
| Rosmarin, frisch | 2 Zweige |
| Thymian, frisch | 2 Zweige |
| Knoblauchzehen, zerdrückt | 3 St. |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Vorbereitung: Das Hähnchen gründlich waschen und trocken tupfen. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenabrieb, zerdrückte Knoblauchzehen, frische Kräuter, Salz und Pfeffer vermengen.
- Marinieren: Das Hähnchen in die Marinade legen und sicherstellen, dass es vollständig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren (besser über Nacht).
- Grillen: Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Auf den Grill legen und etwa 30–40 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist (Kerntemperatur 75 °C).
- Servieren: Das Hähnchen vom Grill nehmen, einige Minuten ruhen lassen und dann in Portionen schneiden. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das gegrillte Hähnchen mit gegrilltem Gemüse, einem frischen Salat oder Kartoffeln. Ein Glas Weißwein rundet das Gericht perfekt ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack kann das Hähnchen auch über Nacht mariniert werden.
- Falls Sie keinen Grill haben, können Sie das Hähnchen auch im Backofen grillen.
- Optional: Fügen Sie eine Prise Chili hinzu, wenn Sie es etwas schärfer mögen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu befolgen und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Es eignet sich gut für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten für das Gericht sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und günstig sind.