Pâtisson Farci
Dieser gefüllte Pâtisson ist ein köstliches, vegetarisches Gericht, das perfekt als Hauptspeise oder Beilage serviert werden kann. Die Kombination aus aromatischen Kräutern, frischem Gemüse und quarkigem Käse macht die Füllung besonders schmackhaft und gesund. Ein Rezept, das Farbe und Geschmack auf den Tisch bringt!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Pfanne | Messer | Löffel | Reibe
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Pâtisson | 2 St. |
| Quark | 200g |
| Feta-Käse | 100g |
| Zucchini | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauch, frisch | 2 Zehen |
| Olivenöl | 2 EL |
| Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum) | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Laktose, Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Pâtissons gründlich waschen und das obere Drittel vorsichtig abschneiden, sodass Sie die “Deckel” abbekommen. Die Innenseiten mit einem Löffel aushöhlen und das Fruchtfleisch aufbewahren.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne mit dem Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig anbraten.
- Die Zucchini und die Paprika klein schneiden, zum Zwiebel-Knoblauch-Gemisch geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist. Das ausgehöhlte Fruchtfleisch der Pâtissons hinzufügen und mit anbraten.
- Den Quark und den zerbröckelten Feta-Käse unter das Gemüse mischen. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
- Die Pâtissons mit der Füllung gut füllen, die Deckel wieder aufsetzen und in eine Auflaufform setzen. 180 °C ca. 30-40 Minuten backen, bis die Pâtissons weich sind.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllten Pâtissons warm, garniert mit frischen Kräutern und einem Joghurtdip. Ein leichter Salat passt perfekt dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aroma können Sie etwas Kreuzkümmel zur Füllung hinzufügen.
- Die Pâtissons können auch im Voraus vorbereitet und kurz vor dem Servieren gebacken werden.
- Verwenden Sie unterschiedliche Käsesorten für verschiedene Geschmacksrichtungen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach umzusetzen, erfordert jedoch etwas Geschick beim Aushöhlen der Pâtissons.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind leicht erhältlich.