Teigtaschen mit Sauerkraut
Diese köstlichen Teigtaschen mit Sauerkraut sind das perfekte Gericht für alle, die deftig und herzhaft essen möchten. Die Kombination aus würzigem Sauerkraut und zartem Teig sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Nudelholz | Pfanne | Löffel | Backblech
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 400g |
| Wasser | 150ml |
| Eier | 1 St. |
| Salz | 1 TL |
| Sauerkraut, gut abgetropft | 500g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Schüssel Mehl, Wasser, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 15 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel glasig anbraten. Das Sauerkraut hinzufügen und 5 Minuten mitbraten. Mit Pfeffer abschmecken.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und in gleichmäßige Quadrate schneiden.
- Jeweils einen Löffel der Sauerkrautfüllung in die Mitte der Teigquadrate geben. Die Ränder gut verschließen, damit die Füllung beim Braten nicht ausläuft.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Teigtaschen von beiden Seiten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Teigtaschen mit einem Beilagensalat oder einer Knoblauchsoße zur Verfeinerung des Geschmacks.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie etwas Kümmel zur Füllung hinzufügen.
- Die Teigtaschen lassen sich auch gut einfrieren und später aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Teigtaschen ist unkompliziert und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und sollten in jedem Supermarkt erhältlich sein.