Räucherfischcreme auf Pumpernickel
Diese köstliche Räucherfischcreme auf Pumpernickel ist ein geschmackvoller Aufstrich, ideal für Partys und als Snack. Der rauchige Geschmack des Fisches harmoniert perfekt mit der herzhaften Süße des Pumpernickels.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Gabel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 14 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Räucherfisch (z.B. Lachs oder Forelle) | 200g |
| Frischkäse | 100g |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Dill, frisch gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Pumpernickel, in Scheiben | 8 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Milch
Zubereitung
- Den Räucherfisch von Haut und Gräten befreien und in Stücke zupfen.
- In einer Schüssel den Frischkäse mit einer Gabel cremig rühren.
- Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer zu der Frischkäsemasse geben und gut vermengen.
- Den zupfen Räucherfisch vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben, bis alles gut vermischt ist.
- Die Pumpernickelscheiben auf einem Servierteller anrichten und jeweils mit einem Löffel der Räucherfischcreme belegen.
- Genießen Sie die Kreationen sofort oder stellen Sie sie kurz kalt, um die Aromen zu intensivieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Räucherfischcreme auf Pumpernickel als Snack für Ihre Gäste, zusammen mit einem frischen Salat und einer Scheibe Zitrone.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie zusätzlich einen Schuss Worcestersauce hinzufügen.
- Die Creme kann auch einige Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Alternativ können Sie Dille durch Schnittlauch ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Schnelle und einfache Zubereitung, ideal für Anfänger und für jede Gelegenheit zu genießen.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar, da die Hauptzutaten relativ günstig erhältlich sind.