Sauerrahm und Dill Pierogi

1. Mehl in einer großen Schüssel mit Salz mischen. In der Mitte eine Mulde formen und das Ei und Wasser hinzufügen. Alles gut vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in eine Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
2. In der Zwischenzeit den Sauerrahm mit fein gehacktem Dill, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. Gut vermischen und beiseitelegen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Mit einem Ausstecher runde Teigstücke ausstechen.
4. Auf jedes Teigstück einen Teelöffel der Sauerrahm-Dill-Füllung geben. Die Ränder gut zusammenpressen, um die Pierogi zu verschließen.
5. In einem großen Kochtopf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Pierogi portionsweise ins Wasser geben und ca. 7-8 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
6. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gekochten Pierogi darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
7. Auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit frischem Dill garnieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Pierogi warm, garniert mit extra Sauerrahm und frischem Dill.

• Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie gebratene Zwiebeln als Topping verwenden.
• Die Pierogi können auch eingefroren werden. So haben Sie immer einen schnellen Snack zur Hand.

Das Rezept erfordert einige grundlegende Kochkenntnisse, ist aber mit einer genauen Anleitung für jeden machbar.

Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was das Gericht preiswert macht.