Kutya – Weihnachtspudding
Kutya ist ein traditionelles russisches Weihnachtsgericht, das aus gekochtem Weizen, Honig, Mohn und Trockenfrüchten zubereitet wird. Es symbolisiert Wohlstand und wird oft am Heiligabend serviert. Dieses Rezept für Kutya bringt festliche Aromen und eine süße Note in Ihr Weihnachtsessen. Mit seiner reichhaltigen Textur und dem nussigen Geschmack ist es ein echtes Festtagsessen.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Löffel | Messer | Stabmixer
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizen, z.B. Dinkel | 200 g |
| Mohn | 50 g |
| Honig | 100 g |
| Dörrpflaumen | 100 g |
| Walnüsse, gehackt | 50 g |
| Wasser | 1 l |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Den Weizen in einen Kochtopf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und bei geringer Temperatur 40–50 Minuten köcheln lassen, bis der Weizen weich ist.
- In der Zwischenzeit die Dörrpflaumen in kleine Stücke schneiden und beiseitelegen. Mohn in einem kleinen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die gekochten Weizenkörner abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben. Honig, Mohn, Zimt, eine Prise Salz und die gehackten Walnüsse hinzufügen. Alles gut vermischen.
- Die Dörrpflaumen dazugeben und erneut vermischen, damit sich die Zutaten gut verteilen.
- Kutya kann warm serviert werden, oder man lässt sie im Kühlschrank abkühlen und gibt sie dann als kaltes Dessert. Vor dem Servieren nach Belieben mit weiteren Walnüssen oder Honig garnieren.
Serviervorschläge
Kutya kann als selbstständiges Dessert serviert werden oder als Teil eines festlichen Buffets. Eine gute Ergänzung wären gehackte Nüsse oder frische Früchte.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Note können Sie ein paar Tropfen Vanilleextrakt hinzufügen.
- Mit einer Prise Puderzucker bestäuben, bevor Sie sie servieren.
- Die Kutya lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Kutya ist einfach und erfordert nur wenige Schritte. Es ist ein ideales Gericht für Weihnachtsfeiern, das auch von Anfängern zubereitet werden kann.
Kosten
Die Zutaten sind leicht erhältlich und kosten nicht viel, was Kutya zu einer budgetfreundlichen Weihnachtsleckerei macht.