Gică Mămăligă – Maisgerichte
Gică Mămăligă ist ein klassisches rumänisches Gericht aus Maismehl, das oft als Beilage zu verschiedenen Fleischspeisen oder mit Käse und saurer Sahne serviert wird. Es ist einfach zuzubereiten und unglaublich sättigend.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Holzlöffel | Rührschüssel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 250g |
| Wasser | 1l |
| Salz | 1 TL |
| Butter | 50g |
| Käse (Feta oder Telemea) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einem großen Topf das Wasser mit dem Salz zum Kochen bringen.
- Das Maismehl langsam in das kochende Wasser einrühren und dabei ständig mit einem Holzlöffel rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Bei mittlerer Hitze für etwa 20-25 Minuten weiterkochen, bis die Mămăligă dick wird und sich vom Topfboden löst.
- Die Butter hinzufügen und gut verrühren, bis sie geschmolzen ist.
- Die Mămăligă vom Herd nehmen und auf ein Schneidebrett oder einen Teller geben. Mit einem Messer in Portionen schneiden.
- Servieren Sie die Mămăligă warm mit Käse und optional saurer Sahne.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Mămăligă als Beilage zu geschmortem Fleisch oder gegrilltem Gemüse. Sie kann auch als Hauptgericht mit Käse und saurer Sahne genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie eine Prise schwarzer Pfeffer oder Kräuter hinzufügen.
- Die Mămăligă kann auch in einer ofenfesten Form gebacken werden, um eine knusprige Kruste zu erzeugen.
Schwierigkeitsgrad
Gică Mămăligă ist ein einfaches Rezept, das auch für Kochanfänger problemlos zuzubereiten ist.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind minimal und gut erschwinglich.