Savoyer Käsekuchen
Dieser Savoyer Käsekuchen ist ein köstliches und traditionelles Dessert aus der Region Savoyen in Frankreich. Er besticht durch seinen feinen, cremigen Quark und den leicht süßlichen Geschmack, der perfekt zu einem Stück Kuchen passt. Ein Hauch von Vanille verleiht ihm das gewisse Etwas.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Backofen | Springform | Rührschüssel | Handrührgerät | Teigschaber | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500 g |
| Zucker | 150 g |
| Eier | 4 St. |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Butter | 100 g |
| Mehl | 150 g |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Zitronenschale, frisch gerieben | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen.
- Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und abkühlen lassen.
- In einer großen Rührschüssel den Quark mit dem Zucker, den Eiern, dem Vanillezucker und der frisch geriebenen Zitronenschale gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver in die Quarkmasse geben und alles gut verrühren.
- Die geschmolzene Butter unter die Teigmasse heben und gleichmäßig vermengen.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen für etwa 45–50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kuchen lauwarm oder kalt, idealerweise mit einer leichten Puderzuckerglasur oder frischen Früchten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine fruchtige Variante können Sie Himbeermarmelade über den Kuchen geben.
- Stellen Sie sicher, dass der Quark gut abgetropft ist, um einen zu feuchten Kuchen zu vermeiden.
- Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Savoyer Käsekuchens ist einfach, erfordert aber einige Schritte zur Vorbereitung des Teigs und zum Backen.
Kosten
Die Zutaten für den Kuchen sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.