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    Gulášová Polievka (Gulaschsuppe)

    Diese herzhafte Gulaschsuppe ist ein beliebtes Gericht in Ungarn und vielen anderen Ländern. Sie ist reich an Aromen, mit zartem Fleisch und buntem Gemüse. Perfekt für kalte Tage und ideal zum Teilen mit Freunden und Familie.

    Gesamt: 1 Stunde 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Kochlöffel | Messer | Messbecher
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
    Gulášová Polievka (Gulaschsuppe)

    Zutaten (1 Portion)

    Rindfleisch, gewürfelt500g
    Zwiebeln, gehackt2 St.
    Karotten, in Scheiben2 St.
    Paprika, rot, gewürfelt1 St.
    Tomaten, gehackt2 St.
    Knoblauchzehe, gehackt2 St.
    Rinderbrühe1 Liter
    Paprikapulver, edelsüß2 EL
    Lorbeerblatt1 St.
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Öl zum Braten2 EL
    Frische Petersilie, zum Garnierennach Geschmack
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
    2. Das gewürfelte Rindfleisch hinzufügen und rundherum anbraten, bis es braun ist.
    3. Karotten, Paprika und Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
    4. Tomaten, Paprikapulver, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren.
    5. Rinderbrühe angießen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Bei niedriger Temperatur etwa 1 Stunde schmoren lassen.
    6. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe hinzufügen.
    7. Die Suppe mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Gulaschsuppe mit frischem Brot oder Piroggen. Ein Klecks saure Sahne rundet das Gericht ab.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine schärfere Suppe können Sie Chiliflocken hinzufügen.
    • Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
    • Diese Suppe lässt sich auch mit anderen Gemüsesorten erweitern.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit beim Schmoren.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat und abhängig von der Fleischqualität.