Weihnachtskabeljau
Dieser Weihnachtskabeljau ist ein schmackhaftes Gericht, das perfekt für die Festtage geeignet ist. Der Kabeljau wird im Ofen gebacken mit Gemüse und Kräutern, was ihm eine wunderbare Aromatik verleiht. Ein leichtes und doch festliches Gericht für die ganze Familie.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kabeljaufilets | 4 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Tomaten | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Frische Petersilie | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Kabeljaufilets abspülen und trocken tupfen.
- Zucchini und Paprika in Würfel, die Zwiebel in Ringe und die Tomaten in Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel das Gemüse mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
- Eine Auflaufform leicht einfetten und das Gemüse gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Die Kabeljaufilets darauflegen und mit frischer Petersilie bestreuen.
- Die Form nun für ca. 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen, bis der Kabeljau gar und das Gemüse zart ist.
- Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kabeljau mit einem Frischkäse-Dip und frischem Brot oder einem einfachen grünen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie auch frischen Dill oder Thymian hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass der Kabeljau frisch ist, um die beste Qualität zu gewährleisten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und leicht verständlich.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat und hängen von der Verfügbarkeit der frischen Zutaten ab.