Pruimentaart (Pflaumenkuchen)
Dieser saftige Pruimentaart besticht durch seinen herrlichen Pflaumengeschmack und die zarte, buttrige Kruste. Perfekt als Dessert oder für die Kaffeepause, begeistert er mit einer leicht süßen Füllung und dem Aroma von Vanille und Zimt. Ein Stück heimische Backkunst, das zum Genießen einlädt.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Kuchenform (26 cm) | Rührschüssel | Handmixer | Teigrolle | Messer | Brett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Pflaumen, frisch | 500g |
| Mehl | 250g |
| Butter, weich | 150g |
| Zucker | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Die Pflaumen entsteinen und in Hälften schneiden. Beiseite legen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten zu der Butter-Ei-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und gleichmäßig verstreichen.
- Die Pflaumenhälften dekorativ auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Den Pruimentaart nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Am besten warm servieren, eventuell mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis genießen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Portion Geschmack können Sie die Pflaumen vorher mit etwas Zimt und Zucker bestreuen.
- Der Kuchen kann auch mit anderen Früchten wie Äpfeln oder Kirschen variiert werden.
- Reststücke des Kuchens lassen sich gut einfrieren.
Schwierigkeitsgrad
Der Pruimentaart ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für Bäcker aller Erfahrungsstufen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und der Kuchen benötigt keine teuren Zutaten.