Grilled Kippers
Grillierte Kipper sind ein traditionelles britisches Gericht, das für seinen rauchigen Geschmack und die zarte Textur geschätzt wird. Diese einfach zuzubereitenden geräucherten Fische bieten ein köstliches Frühstück oder eine herzhafte Mahlzeit zu jeder Tageszeit.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Zange | Küchenpinsel | Schüssel | Servierteller
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Kipper, frisch oder geräuchert | 4 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Salz | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 1 EL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Kipper gut abspülen und trocken tupfen. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Kipper mit der Marinade einpinseln und für mindestens 10 Minuten ruhen lassen, damit die Aromen einziehen können.
- Den Grill vorheizen und auf mittlere Hitze stellen.
- Die Kipper auf den Grill legen und etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind. Mit einer Zange vorsichtig wenden.
- Nach dem Grillen die Kipper mit frischer Petersilie bestreuen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kipper mit frischem Brot, Rührei und einem Spritzer Zitronensaft für ein vollwertiges Frühstück.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise geräucherten Paprika in die Marinade geben.
- Die Kipper können auch im Ofen bei 180 °C gegart werden, falls kein Grill zur Verfügung steht.
- Mit einer Beilage aus Blattsalat und einer Vinaigrette servieren, um das Gericht zu ergänzen.
Schwierigkeitsgrad
Grillierte Kipper sind schnell und einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für frische Kipper sind relativ niedrig, daher eignet sich dieses Rezept für jedes Budget.