Forloren hare – Falscher Hase
Forloren Hare, auch bekannt als Falscher Hase, ist ein traditionelles deutsches Gericht, das besonders bei festlichen Anlässen serviert wird. Es handelt sich um ein Hackfleischgericht, das oft eine Füllung aus Eiern und Gewürzen enthält. Dieses Rezept bietet eine köstliche und herzhafte Variante des Klassikers, die einfach zuzubereiten ist und zu jeder Gelegenheit passt.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Schüssel | Pfanne | Kastenform | Backofen | Rührlöffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Brötchen, altbacken | 2 St. |
| Milch | 100ml |
| Eier | 2 St. |
| Senf | 1 EL |
| Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Öl zum Braten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- In einer Schüssel das altbackene Brötchen in der Milch einweichen. Nach ein paar Minuten gut ausdrücken und zerkleinern.
- Vermengen Sie das eingeweichte Brötchen mit dem Rinderhackfleisch, den gewürfelten Zwiebeln, den Eiern, dem Senf, der gehackten Petersilie sowie Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
- Kneten Sie die Masse gut durch, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Formen Sie einen Laib aus der Hackfleischmasse und legen Sie ihn in eine gefettete Kastenform.
- Backen Sie den Laib im vorgeheizten Ofen für etwa 60 Minuten bis er schön durchgegart und leicht knusprig ist.
- Nach der Garzeit den Falschen Hasen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Falschen Hasen mit Kartoffelpüree und einem frischen Salat oder mit einer klassischen Soße wie Bratensoße.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einige Gewürze wie Thymian oder Majoran hinzufügen.
- Der Falsche Hase kann auch gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Es eignet sich hervorragend als Brotbelag für Sandwiches am nächsten Tag.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Forloren Hare ist relativ einfach, erfordert jedoch etwas Zeit und Sorgfalt bei der Vorbereitung der Zutaten und beim Formen des Laibs.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.