Kashtanovyj Torte – Kastanienkuchen
Ein köstlicher Kastanienkuchen, der mit einer cremigen Kastanienfüllung und einer feinen Schokoladenglasur begeistert. Perfekt für besondere Anlässe oder als festliches Dessert, ist dieser Kuchen ein echter Genuss für alle Schokoladen- und Kastanienliebhaber.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Springform | Mischschüssel | Rührgerät | Topf | Löffel | Stadtmesser
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Kastanien, gekocht und püriert | 300g |
| Zucker | 200g |
| Eier | 4 St. |
| Butter | 100g |
| Dunkle Schokolade, gehackt | 150g |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Prise Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen.
- In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig rühren, bis die Masse hell und fluffig ist.
- Die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt in die Eier-Zucker-Mischung einrühren.
- Das Kastanienpüree, die gehackte Schokolade und das Backpulver hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform geben und im vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form gelöst wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kastanienkuchen mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis und garnieren Sie ihn nach Belieben mit Kakaopulver oder geraspelter Schokolade.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie gehackte Nüsse in den Teig mischen.
- Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
Schwierigkeitsgrad
Der Kastanienkuchen erfordert etwas Geduld, da die Kastanien gekocht und püriert werden müssen, aber die Zubereitung ist einfach und die Ergebnisse sind beeindruckend.
Kosten
Die Kosten für den Kastanienkuchen sind moderat, insbesondere wenn man frische Kastanien verwenden kann.