Ensalada de Marisco y Aguacate
Diese köstliche Meeresfrüchtesalat mit Avocado vereint frische Aromen und gesunde Zutaten. Ideal für den Sommer und perfekt als leichtes Mittagessen oder als Vorspeise für besondere Anlässe.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messer | Brett | Zitruspresse
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Gekochte Garnelen | 200g |
| Gekochte Muscheln | 100g |
| Avocado | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Rote Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Fisch
Zubereitung
- Die Garnelen und Muscheln gründlich abspülen und in eine große Schüssel geben.
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Zu den Meeresfrüchten in die Schüssel geben.
- Die Tomaten würfeln und zusammen mit der fein gehackten roten Zwiebel zu den anderen Zutaten hinzufügen.
- Koriander, Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen und über die Salatzutaten gießen.
- Alle Zutaten vorsichtig vermengen und gegebenenfalls mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen. Sofort servieren, um die Frische zu genießen.
Serviervorschläge
Dieser Salat kann alleine oder mit Tortilla-Chips serviert werden. Er passt hervorragend zu einem kühlen Getränk an einem heißen Sommertag.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack die Avocado mit Limettensaft beträufeln, um das Braunwerden zu verhindern.
- Der Salat kann auch mit anderem frischem Gemüse wie Gurken oder Paprika ergänzt werden.
- Für einen mexikanischen Touch können Sie gewürfelte Jalapeños hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ideal für Anfänger. Es erfordert keine speziellen Kochtechniken und dauert nur 15 Minuten.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.