Tăiței cu varză – Nudeln mit Kohl
Tăiței cu varză ist ein einfaches, aber schmackhaftes Rezept, das frische Nudeln mit sautiertem Kohl kombiniert. Ideal für eine schnelle Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch gesund ist. Die Kombination von knusprigem Kohl und zarten Nudeln ist eine wahre Gaumenfreude.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Küchenmesser | Schneidebrett | Rührlöffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Nudeln (frisch oder getrocknet) | 250 g |
| Weißkohl | 300 g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehe | 2 St. |
| Öl (z.B. Sonnenblumenöl) | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Essig (z.B. Apfelessig) | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
- Während die Nudeln kochen, den Weißkohl halbieren, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Den Knoblauch hinzugeben und kurz mitbraten, bis er duftet.
- Den geschnittenen Kohl in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten, bis er weich ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Die gekochten Nudeln in die Pfanne zu dem Kohl geben und alles gut vermengen. Mit Essig abschmecken und alles einige Minuten zusammen braten, damit die Aromen sich verbinden.
- Heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tăiței cu varză mit einem Spritzer frischen Zitronensaft und einer Prise frisch gehackter Petersilie für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine proteinreichere Variante können Sie angebratene Speckwürfel hinzufügen.
- Die Lieblingstoppings können geröstete Sonnenblumenkerne oder geriebener Käse sein.
- Die Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und wieder aufwärmen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind sehr niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich und preisgünstig sind.