Munkki – Finnische Donuts
Munkki sind leckere finnische Donuts, die außen goldbraun und innen weich sind. Diese süßen Leckereien sind in Finnland sehr beliebt, besonders zur Kaffeezeit oder bei festlichen Anlässen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Teigrolle | Ausstecher | Frittierpfanne | Backpapier | Küchenpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 33 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 13 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 100g |
| Hefe, frisch | 20g |
| Milch, lauwarm | 250ml |
| Butter, geschmolzen | 50g |
| Eier | 2 St. |
| Salz | 1 Prise |
| Zimt | 1 TL |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
| Öl | zum Frittieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Hefe in lauwarme Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Mehl, Zucker, Salz, Zimt und die geschmolzene Butter in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
- Die aufgelöste Hefe und die Eier zu der Mehlmischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen und mit einem Ausstecher Donuts ausstechen.
- Die Donuts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
- Öl in einer Frittierpfanne erhitzen und die Donuts portionsweise goldbraun frittieren. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Munkki heiß, idealerweise mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variation: Fügen Sie ein wenig Vanilleextrakt zum Teig für zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Die Munkki können auch mit Marmelade oder Schokolade gefüllt werden.
- Verwenden Sie ein Thermometer, um die Temperatur des Öls genau zu kontrollieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Munkki erfordert kein spezielles Können, ist jedoch etwas zeitaufwendig aufgrund der Gehzeiten.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.