Angerjas mit Dill und Zwiebel
Ein köstliches und einfaches Gericht aus zarten Angerjas, verfeinert mit frischem Dill und Zwiebel. Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen und bringt den Geschmack des Meeres auf den Tisch.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Angerjas (Fisch) | 500g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Dill, frisch, gehackt | 20g |
| Butter | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die Angerjas gründlich abspülen und trocken tupfen. In Portionen schneiden, falls benötigt.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten.
- Die Angerjas in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und auf mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten, bis sie gar sind und eine schöne Farbe angenommen haben.
- Den frisch gehackten Dill hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Zitronensaft abschmecken.
- Die Angerjas auf einen Teller anrichten und mit Dill garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Ideal mit frisch gekochtem Kartoffelpüree oder einem gemischten Salat servieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie etwas Knoblauch hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich auch gut mit einer Sauce aus Joghurt und Dill kombinieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.