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    Tekvicový Prívarok (Kürbiseintopf)

    Dieser herzhafte Kürbiseintopf ist ein traditionelles Gericht, das perfekt für die kühleren Monate ist. Der Eintopf kombiniert den süßen Geschmack von Kürbis mit aromatischen Gewürzen und Gemüse, was ihn zu einer wärmenden Speise macht.

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
    Topf | Messer | Schneidebrett | Rührlöffel | Esslöffel
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 7 g
    Tekvicový Prívarok (Kürbiseintopf)

    Zutaten (1 Portion)

    Kürbis, gewürfelt500g
    Kartoffeln, gewürfelt3 St.
    Karotten, geraspelt2 St.
    Zwiebeln, gewürfelt1 St.
    Knoblauchzehen, gehackt2 St.
    Gemüsebrühe1 l
    Olivenöl2 EL
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Kümmel, ganz1 TL
    Schlagsahne (optional)50 ml
    Frische Petersilie, gehackt2 EL
    Bekannte Allergene: Gluten, Milch

    Zubereitung

    1. Das Gemüse vorbereiten: Kürbis, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
    2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch glasig anschwitzen.
    3. Den Kürbis, die Kartoffeln und die Karotten hinzufügen und kurz anbraten.
    4. Die Gemüsebrühe und den Kümmel dazugeben, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
    5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional die Schlagsahne einrühren, um den Eintopf cremiger zu machen.
    6. Den Eintopf mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Kürbiseintopf mit frischem Brot oder Brötchen. Er kann auch mit einem Klecks Sahne verfeinert werden.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für einen zusätzlichen Kick können Sie etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
    • Der Eintopf kann im Kühlschrank 3 Tage lang aufbewahrt werden.
    • Falls vegan: Die Schlagsahne durch Kokosmilch ersetzen.

    Schwierigkeitsgrad

    Der Kürbiseintopf ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Zutaten sind günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.