Cavaluzzen Pastetli – Gemüsekuchen
Dieser köstliche Gemüsekuchen ist ein traditionelles Gericht, das mit frischem Gemüse und einer knusprigen Teighülle zubereitet wird. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit oder als Snack für Zwischendurch. Ideal für Gemüse-Liebhaber und gesundheitsbewusste Genießer.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Tarteform | Schüssel | Küchenreibe | Pfanne | Teigroller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 1 Rolle |
| Zucchini | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Eier | 3 St. |
| Sahne | 200 ml |
| Käse, gerieben | 150 g |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Kräuter der Provence | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen. Blätterteig ausrollen und in einer Tarteform auslegen.
- Zucchini, Paprika und Karotten waschen und klein würfeln. Zwiebel schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist. Dann das restliche Gemüse hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
- In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence hinzufügen und gut mischen.
- Das angebratene Gemüse gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen und die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen.
- Im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis die Eier gestockt und die Oberfläche goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Gemüsekuchen warm mit einem Beilagensalat oder einer Joghurtsauce. Er lässt sich auch kalt genießen und eignet sich perfekt für ein Picknick.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie die Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzen.
- Sie können auch anderes Gemüse wie Brokkoli oder Spinat verwenden.
- Der Kuchen kann auch gut eingefroren werden und ist eine praktische Meal-Prep-Lösung.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Gemüsekuchens ist einfach und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.