Ræst Kjøt-Ideen für den Grill
Ræst Kjøt ist ein traditionelles norwegisches Grillgericht, das besonders in den Sommermonaten beliebt ist. Das zarte Lammfleisch wird mit aromatischen Kräutern mariniert und über offenem Feuer gegrillt, was ihm einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Für Grillliebhaber ein absolutes Muss!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Grillroster | Schüssel | Pinsel | Zange
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Lammfleisch, in Stücke geschnitten | 1 kg |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Rosmarin, frisch | 2 Zweige |
| Thymian, frisch | 2 Zweige |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Lammfleisch in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren. Gut vermengen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Den Grill vorbereiten und auf mittlere Hitze bringen. Das marinierte Lammfleisch auf den Grillrost legen.
- Das Fleisch je nach Dicke 15-20 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat. Mit einem Fleischthermometer überprüfen: 60°C für medium rare, 70°C für medium.
- Das Lammfleisch vom Grill nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
- In Scheiben schneiden und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Ræst Kjøt mit einem frischen Salat und knusprigem Brot. Ein tolles Sommergericht!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für noch mehr Geschmack können Sie das Lammfleisch über Nacht marinieren.
- Fügen Sie etwas Cayennepfeffer zur Marinade hinzu, um eine scharfe Note zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Das Gericht ist einfach zuzubereiten und ideal für Grillanfänger. Die Marinade verleiht dem Lammfleisch einen köstlichen Geschmack, der für jeden Gaumen geeignet ist.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, vor allem für das Lammfleisch. Frische Kräuter sind meist günstig erhältlich.