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    Fischgulasch

    Ein herzhaftes Fischgulasch, das mit frischem Fisch, aromatischen Gewürzen und einer pikanten Tomatensauce zubereitet wird. Perfekt für gemütliche Abende und voller Geschmack.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Kochlöffel
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
    Togolesischer Fischgulasch

    Zutaten (1 Portion)

    Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Zander)600 g
    Zwiebeln, gewürfelt2 St.
    Paprika, rot, gewürfelt1 St.
    Tomaten, gewürfelt400 g
    Knoblauchzehen, gehackt2 St.
    Gemüsebrühe500 ml
    Olivenöl2 EL
    Paprikapulver, edelsüß2 TL
    Thymian, getrocknet1 TL
    Salznach Geschmack
    Pfeffer, schwarz, frisch gemahlennach Geschmack
    Zitronensaft1 EL
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
    2. Den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Paprika hinzufügen und kurz mitdünsten.
    3. Die gewürfelten Tomaten und die Brühe in den Topf geben, alles gut umrühren.
    4. Mit Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen.
    5. Die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich entfalten.
    6. Das Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in den Topf geben.
    7. Das Fischgulasch weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar und zart ist.
    8. Mit Zitronensaft abschmecken und heiß servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Fischgulasch mit frischem Baguette oder Reis und garnieren Sie es mit frischer Petersilie.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
    • Die Brühe kann auch durch Wein ersetzt werden, um mehr Geschmack zu verleihen.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und auch für Kochanfänger geeignet.

    Kosten

    Die Kosten sind gering, da frischer Fisch und Gemüse nicht teuer sind.