Suva Pita

1. Das Weizenmehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde bilden. Wasser und eine Prise Salz hinzufügen, dann nach und nach mit den Händen oder einem Löffel vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig anschließend 15 Minuten ruhen lassen.
2. Zwiebel, Paprika und Tomate fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten. Paprika und Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Das Hackfleisch in die Pfanne geben und braten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel abschmecken. Gut vermischen und die Pfanne vom Herd nehmen.
4. Den Teig ausrollen und in gleich große Stücke schneiden. In jedes Teigstück eine Portion der Hackfleischmischung geben und die Ränder gut verschließen.
5. Das gefüllte Pita auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen. Bei 200 °C im vorgeheizten Ofen 20–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Die Suva Pita warm servieren, optional mit Joghurt als Beilage.

Servieren Sie die Suva Pita warm zusammen mit einem Joghurt-Dip oder einem frischen Salat für ein leichtes Mittagessen.

• Für einen vegetarischen Geschmack können Sie das Hackfleisch durch gewürfeltes Gemüse oder Feta-Käse ersetzen.
• Die Pitas können auch gut vorbereitet und eingefroren werden. Im Ofen einfach vor dem Servieren aufbacken.
• Zusätzlich können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Dill in die Füllung geben für mehr Aroma.

Die Zubereitung der Suva Pita erfordert grundlegende Teigkenntnisse und etwas Geschick beim Füllen und Verschließen der Pitas, ist aber auch für Kochanfänger machbar.

Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.