Garnalenkroketjes (Garnelenkroketten)
Diese köstlichen Garnelenkroketten sind außen knusprig und innen zart. Sie sind ideal als Snack oder Vorspeise und bringen mit ihrem delikaten Garnelengeschmack einen Hauch von Meer auf den Tisch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Pfanne | Schüssel | Gabel | Löffel | Frittiergerät oder tiefes Öl | Küchenpapier | Backblech
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 300g |
| Kartoffeln, gekocht und püriert | 250g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, fein gehackt | 1 Zehe |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Eier | 2 St. |
| Semmelbrösel | 150g |
| Mehl | 100g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Frittieren | zum Ausbacken |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Gluten
Zubereitung
- Die gekochten und pürierten Kartoffeln in eine Schüssel geben. Die geschälten Garnelen, fein gehackte Zwiebel, Knoblauch und Petersilie hinzufügen.
- Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die beiden Eier verquirlen und die Masse zu kleinen Bällchen formen. Diese Bällchen zuerst in Mehl, dann in den verquirlten Eiern und schließlich in Semmelbröseln wälzen.
- Das Öl in einem Frittiergerät oder einem tiefen Topf erhitzen. Die Kroketten portionsweise goldbraun frittieren, etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite.
- Die fertigen Garnelenkroketten auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Garnelenkroketten mit einer hausgemachten Cocktailsauce oder Aioli als Dip. Ein frischer Salat dazu ergänzt die Speise ideal.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie ein wenig Zitronensaft in die Garnelenmischung geben.
- Die Kroketten lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf frittiert werden.
- Achten Sie darauf, das Öl nicht zu überhitzen, damit die Kroketten gleichmäßig garen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Garnelenkroketten ist unkompliziert und ideal für Kochanfänger. Der Prozess ist einfach und erfordert keine speziellen Techniken.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in jedem Supermarkt erhältlich. Besonders die Frische der Garnelen kann den Preis beeinflussen.