Chakondrili - Schweinefleisch-Eintopf
Chakondrili ist ein traditioneller Schweinefleisch-Eintopf, der in verschiedenen Regionen Afrikas genossen wird. Dieses herzhafte Gericht kombiniert zartes Schweinefleisch mit frischen Gemüsesorten und aromatischen Gewürzen, um ein wohltuendes und nahrhaftes Mahl zu schaffen. Der Eintopf ist ideal für kalte Tage und bringt Familie und Freunde zusammen.
Gesamt: 1 Stunde 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Topf | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, gewürfelt | 800g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Karotten, in Scheiben | 3 St. |
| Kartoffeln, gewürfelt | 3 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 1 Stück (2 cm) |
| Tomaten, gehackt | 2 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Gemüsebrühe | 1 L |
| Öl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Das Schweinefleisch hinzufügen und rundherum anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- Knoblauch und Ingwer dazugeben und kurz anbraten, bis sie aromatisch sind.
- Karotten, Kartoffeln, Paprika und Tomaten hinzufügen und gut umrühren.
- Die Gemüsebrühe angießen, das Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren.
- Den Eintopf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abdecken. Etwa 1 bis 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Gelegentlich umrühren und bei Bedarf Brühe oder Wasser nachfüllen, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Servieren Sie den Eintopf heiß mit frischem Brot oder Reis.<\/li><\/ol>
Serviervorschläge
Servieren Sie den Eintopf mit frischem Brot oder Reis und einem Spritzer Zitronensaft für zusätzliche Frische.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Fleur Royal – Kombiservice [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Der Eintopf kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Erbsen oder Bohnen variiert werden.
- Überreste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und können am nächsten Tag erneut aufgewärmt werden.
- Für ein schärferes Gericht können Sie Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist jedoch mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung einfach zu bewältigen.
Kosten
Die Kosten sind moderat, je nach Marktpreis für Schweinefleisch und frisches Gemüse.