Champignon-Saganaki mit Halloumi
Champignon-Saganaki ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das die Aromen von frischen Champignons und salzigem Halloumi vereint. Die Kombination aus gebratenen Pilzen, zart geschmolzenem Halloumi und einer spritzigen Zitrusnote macht dieses Rezept zu einem echten Genuss. Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Kochlöffel | Zitronenpress | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Champignons, frisch | 300g |
| Halloumi, in Scheiben | 200g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen darin kurz anbraten, bis sie aromatisch sind.
- Die Champignons in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In der Zwischenzeit den Halloumi ebenfalls in Scheiben schneiden und die letzten 5 Minuten in die Pfanne zu den Pilzen legen. Den Halloumi auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Vom Herd nehmen und mit Zitronensaft und frisch gehackter Petersilie garnieren. Sofort servieren!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Champignon-Saganaki warm als Vorspeise oder mit frischem Brot als leichtes Hauptgericht. Ein Beilagensalat passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Note können Sie einen Hauch Chilipulver hinzufügen.
- Das Gericht schmeckt am besten frisch zubereitet.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Pilzsorten für variierende Geschmacksnuancen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.
