Zaporozhye Omelette – Bauernomelette
Das Zaporozhye Omelette ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das durch die Kombination von Eiern, Gemüse und verschiedenen Gewürzen bestechen kann. Ideal für ein reichhaltiges Frühstück oder als leichtes Mittagessen, ist dieses Omelette ein beliebter Klassiker in der ukrainischen Küche.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schüssel | Küchenutensilien | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 100g |
| Paprika, gewürfelt | 100g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 50g |
| Rohschinken, gewürfelt | 50g |
| Milch | 50ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Butter | 30g |
Bekannte Allergene: Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel die Eier mit der Milch kräftig verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Zwiebeln in einer heißen Pfanne mit einem Esslöffel Butter glasig dünsten. Dann die Paprika und Tomaten hinzufügen und kurz anbraten.
- Den gewürfelten Rohschinken zur Pfanne geben und alles gut vermengen. Die Mischung kurz braten, bis sie leicht gebräunt ist.
- Die Eiermischung gleichmäßig über das Gemüse in der Pfanne gießen und vorsichtig umrühren, damit sich das Gemüse gleichmäßig verteilt.
- Die übrige Butter in die Pfanne geben und das Omelette bei mittlerer Hitze braten, bis die Eier gestockt sind. Optional: Für mehr Knusprigkeit das Omelette einmal vorsichtig wenden.
- Das fertige Omelette mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Das Zaporozhye Omelette kann mit frischem Brot oder Toast serviert werden. Ein einfacher gemischter Salat passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie etwas Chili hinzufügen.
- Wenn Sie Vegetarier sind, können Sie den Schinken durch zusätzliche Pilze ersetzen.
- Das Omelette kann auch in den Ofen gegeben werden, um gleichmäßiger zu garen.
Schwierigkeitsgrad
Das Zaporozhye Omelette ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und leicht verständlich.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und die meisten sind im Supermarkt leicht erhältlich.