Roze Koek (Rosa Kuchen)
Roze Koek ist ein beliebter süßer Leckerbissen aus den Niederlanden, der durch seine auffällige rosa Glasur besticht. Der saftige, weiche Kuchen ist ein echter Genuss für Naschkatzen und eignet sich hervorragend für Partys oder als Nachmittagskaffee.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backform | Backpapier | Silikonspachtel | kühle Fläche
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 125g |
| Eier | 3 St. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Milch | 100ml |
| Zitronenschale, gerieben | 1 EL |
| Puderzucker | 200g |
| Lebensmittelfarbe, rot | 2-3 Tropfen |
| Wasser | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Backform mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl und das Backpulver in die Mischung sieben und unterrühren. Die Milch und die Zitronenschale hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig in die Backform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher überprüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
- Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Für die Glasur Puderzucker, Wasser und Lebensmittelfarbe in einer Schüssel vermischen, bis eine glatte, rosa Glasur entsteht. Den ausgekühlten Kuchen mit der Glasur überziehen.
- Mindestens 30 Minuten ruhen lassen, damit die Glasur fest wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Rosa Kuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee als nachmittäglichen Snack. Er lässt sich auch gut in Stücke schneiden und für Einladungen anrichten.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Allegra – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Vanilleextrakt zur Glasur hinzufügen.
- Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept für Roze Koek ist einfach und unkompliziert, ideal für Backanfänger oder für einen schönen Nachmittag mit der Familie.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, unter 10 Euro für eine große Portion.