Baklava-Rolls
Diese Baklava-Rolls sind eine köstliche Variation des traditionellen Baklava. Sie bestehen aus knusprigem Filoteig, gefüllt mit einer Mischung aus gehackten Nüssen und aromatischen Gewürzen, bestrichen mit aromatischem Sirup. Perfekt als Dessert oder für besondere Anlässe!
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Pinsel | Schüssel | Topf | Messer
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Filoteig | 250g |
| Walnüsse, gehackt | 150g |
| Pistazien, gehackt | 100g |
| Zucker | 100g |
| Zimt | 1 TL |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Wasser | 200ml |
| Honig | 50ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- In einer Schüssel die gehackten Walnüsse, Pistazien, Zucker und Zimt gut vermischen.
- Ein Blatt Filoteig auf eine saubere Arbeitsfläche legen und mit geschmolzener Butter bestreichen. Ein weiteres Blatt darauflegen und erneut mit Butter bestreichen.
- Eine Linie der Nussmischung am unteren Ende des Filoteigs anbringen und vorsichtig zu einer Rolle aufwickeln. Die Enden einklappen, um die Füllung zu sichern.
- Die fertigen Rolls auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen für 25–30 Minuten backen, bis die Rolls goldbraun sind.
- In der Zwischenzeit Wasser und Honig in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen, dann abkühlen lassen.
- Die heißen Baklava-Rolls mit dem Sirup übergießen, sobald sie aus dem Ofen kommen, und einige Minuten ziehen lassen. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Baklava-Rolls warm oder bei Zimmertemperatur, garnieren Sie sie mit gehackten Pistazien oder Walnüssen und einem Hauch von Zimt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Süße können Sie den Sirup mit etwas Rosenwasser aromatisieren.
- Lassen Sie die Baklava-Rolls nach dem Backen einige Minuten ruhen, damit der Sirup einziehen kann.
- Mit einer Kugel Vanilleeis serviert, ist dies ein himmlisches Dessert.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Baklava-Rolls erfordert etwas Geschick im Umgang mit Filoteig. Mit etwas Geduld gelingt es jedoch jedem!
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.